TRENZA DE YUCA

🔸 Ingredientes: 1 yuca mediana, crema de cacao y avellanas sin azúcar, sal y 1 huevo.

🔸 Preparación:

1️⃣ Cortamos la yuca en trozos, la pelamos y le quitamos la hebra central.
2️⃣ La cocemos 20 minutos.
3️⃣ La trituramos junto con una pizca de sal (queda una masa muy pegajosa).
4️⃣ Hacemos una bola con la masa, la ponemos en un bol y la guardamos en la nevera mínimo una hora para que coja consistencia y sea mas manejable,
5️⃣ La amasamos para dejarla más fina y con forma ovalada entre dos papeles vegetales.
6️⃣ Untamos el centro de la masa con la crema de cacao y avellanas y damos cortes a los lados como en la foto.
7️⃣ Vamos enrollándola de cada lado, dándole forma de trenza.
8️⃣ Untamos por encima con huevo (o aceite de oliva birhen extra) para que se dore en el horno.
9️⃣ Honreamos a 180 grados 20 minutos (siempre vigilando).