TOSTADAS RELLENAS

INGREDIENTES:

– 4 rebanadas de pan.
– 3 huevos.
– 3 lonchas de queso light.
– Un trozo de pimiento rojo.
– 6/7 champiñones.
.

PASOS:

1) En una sartén antiadherente sin aceite cocinamos primero la verdura a trocitos.
2) Mezclamos esa verdura con los huevos.
3) Cortamos un círculo central en las rebanas de pan.
4) Ponemos en la sartén y rellenamos con la mezcla.
5) Damos la vuelta y ponemos una loncha de queso light por encima.