TARTALETAS PROTEICAS DE YOGUR Y FRUTA.

Ingredientes para 6 unidades: un molde de magdalenas, 250g de yogur natural de proteína, 50g de mantequilla de cacahuete, 1 plátano, 18 frambuesas (3 para cada tartaleta-70g), 4-6 onzas de chocolate puro 85%, aceite de coco y coco rallado (opcional)

Elaboración:
1-En un vaso de batidora, añadimos el yogur, el plátano y la mantequilla de cacahuete y batimos.
2-Añadimos la mezcla al molde de magdalenas como base
3-Colocamos tres frambuesas en cada tartaleta
4-Introducimos en el congelador hasta que la mezcla quede totalmente congelada
5-En un bowl, añadimos dos onzas de chocolate puro 85% junto con una cucharadita de aceite de coco o AOVE e introducimos en el microondas a baja potencia y vamos controlando. Mezclamos hasta que quede líquido
6-Colocamos el chocolate por encima de nuestras tartaletas y espolvoreamos un poco de coco rallado (opcional)