TARTA DE YOGUR CON MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES( Para 5 personas)

Para la base: 

• 150gr de avena 
• 300ml de claras de huevo 
• Canela 
• 20ml de aceite de oliva 

Para el relleno:

• 4 yogures de soja sin azúcar añadido 
• 200ml de claras de huevo 
• Edulcorante 

Para la capa:

• 250gr de frutos rojos 
• Edulcorante 

PROCEDIMIENTO

1. Primero mezclamos para la base la avena con las claras de huevo y la canela, esta mezcla la metemos en el horno en un molde de silicona o un recipiente anti adherente 30 min a 180 grados. ( Saldrá como una galleta grande)
2. Esta galleta la batimos con 20ml de aceite de oliva y ponemos esta capa en nuestro molde de la tarta y metemos en la nevera durante 1 hora. 
3. Montamos las claras a punto de nieve con edulcorante y a estas les añadimos los yogures. Ponemos la mezcla encima de nuestra base ( que la teníamos en la nevera) 
4. Horneamos durante 40 minutos a 170 grados. 
5. Mientras se hornea vamos a preparar la mermelada.
6. Batimos 180gr de frutos rojos y los otros 70gr los cortamos a trocitos. En una sartén anti adherente lo hacemos un poquito con edulcorante y 50ml de agua ( para que haya más cantidad) 
7. Sacamos del horno nuestra tarta y la metemos en la nevera 1 hora mínimo. 
8. Ponemos la mermelada cuando vayamos a servir.