PUDIN DE PAN

Ingredientes:

• 300gr de pan de centeno (puede ser de espelta, integral…)
• 400ml de leche desnatada
• 10gr de cacao puro en polvo
• 2 huevos.

Procedimiento:

Cortamos el pan a trocitos y dejamos mojar en la leche durante 10-15 minutos.

Cuando el pan haya absorbido toda la leche trituramos todo con los 2 huevos y el cacao. (Si os gusta más dulce aquí podéis añadir un poquito de edulcorante líquido) Ponemos en un molde apto para horno y horneamos 20 min a 180 grados. Para decorar por encima he derretido 3 onzas de chocolate 85% sin azúcar añadido.