POLLO CON ALMENDRAS

Ingredientes del Pollo con Almendras

20gr de almendras crudas sin piel , 10gr de agua , 200gr de pechuga de pollo a tiras, 1 pellizco de sal, 1 pellizco de pimienta negra molida , 15 gr de salsa de soja sin azúcar (En la segunda foto podéis ver la que yo gasto) , 30gr de tomate triturado y media cucharadita de maicena.

Preparación del Pollo con Alemndras

1) Tostamos las almendras en una sartén (A partir de aquí, lo he hecho con el robot pero lo podéis hacer en una olla). Ponemos el pollo, la sal y la pimienta y añadimos 10 gr de agua y “sofreímos” durante 6 min removiendo bien. Añadimos la salsa de soja , las almendras , el tomate y la maicena y removemos durante 4 min más.

Os dejamos algunas pautas nutricionales a tener en cuenta

1. Control de porciones:

   • Mantén las porciones adecuadas para evitar el exceso de calorías. Una porción estándar de pollo suele ser de aproximadamente 100-150 gramos.

2. Balance de macronutrientes:

   • Asegúrate de equilibrar la receta con carbohidratos saludables como arroz integral o quinoa y una variedad de vegetales para obtener una comida completa.

3. Uso moderado de la salsa de soja:

   • Opta por versiones bajas en sodio y úsala con moderación para controlar la ingesta de sodio.
   • Puedes diluir la salsa de soja con agua o añadir un toque de jugo de limón para mantener el sabor sin aumentar el contenido de sodio.

4. Añade vegetales:

   • Incorpora una variedad de vegetales coloridos como brócoli, pimientos, zanahorias y espinacas. Esto no solo aumenta el contenido de fibra y vitaminas, sino que también añade volumen a la comida sin muchas calorías adicionales.

5. Método de cocción:

   • Prefiere métodos de cocción saludables como saltear, hornear o cocinar al vapor en lugar de freír. Utiliza aceites saludables como el aceite de oliva o el aceite de aguacate.

6. Condimentos y especias:

   • Añade sabor con hierbas y especias naturales como el jengibre, el ajo, y la pimienta negra, en lugar de depender exclusivamente de la sal y la salsa de soja.