PATATAS AL HORNO CON HUEVO POCHÉ

INGREDIENTES:

– 2 patatas – 2 huevos – Aceite de oliva virgen extra

PASOS:

1) Cocemos las patatas.
2) Con un prensador de patatas las prensamos.
3) Ponemos un poquito de sal y horneamos 30 minutos a 180 grados.
4) Sacamos y añadimos 5 gr de aceite de oliva en crudo y pimentón dulce.
5) Hacemos dos huevos poché (Ponemos un huevo liado en papel film con un poquito de aceite, dos gotitas, y metemos en agua hirviendo durante 3 minutos)
6) Emplatamos los dos huevos encima de las patatas.