MONA DE PASCUA

👉INGREDIENTES (para 5 monas): ✅70 ml de leche desnatada.
✅20 gr de levadura(Lo ideal es que sea levadura prensada fresca, pero no había, así que yo he gastado de sobre)
✅Piel de 1 limón.
✅Piel de 1 naranja.
✅200 de harina de avena.
✅100 gr de harina de trigo.
✅2 huevos.
✅Edulcorante líquido.

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👉PREPARACIÓN: Mezclamos 40 ml de leche desnatada , 10 gr de levadura prensada o el polvo y 65 gr de harina de trigo.
Esta será nuestra masa madre, la dejamos reposar 1 hora. Después batimos la piel del limón (4 tiras), la piel de la naranja (5 tiras), añadimos la leche (30gr) y los huevos. Batimos, después añadimos el resto de harina (Trigo 35gr y avena 200gr), 10gr de levadura y la masa madre y volvemos a amasar. Yo he amasado con la Thermomix pero podéis hacerlo a mano, es mezclar la nueva masa junto con la “masa madre”. Dejamos reposar 1 hora. Luego le damos forma , añadimos los huevos cocidos (Tampoco había colorante para pintarlos) y horneamos 20 min a 180 grados.
Podemos decorar con chocolate, edulcorante, miel.. . 🍯🍫
*El edulcorante líquido va al gusto, también le podéis añadir dátiles a la masa* .
Gastar si tenéis levadura prensada porque subirá mucho más y quedará más blandita.
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En el supermercado tampoco había colorante para pintar los huevos, así que he hecho lo que he podido con lo que tenia😆
Si os gusta más dulce además de añadirle edulcorante a la masa madre, lo podéis añadir después también.
Ayer me comentaron que venden levadura fresca en las panaderías, si las hacéis con levadura fresca quedarán mucho más blanditas.