LENTEJAS EXPRÉS

🌱Ingredientes

1 tomate
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla morada
2 dientes de ajo
1 zanahoria
2 tazas de agua
80 gr lentejas
Arroz

🌱Preparación

Bate el tomate, pimiento rojo, cebolla, zanahoria y dientes de ajo con 1 taza de agua.
Lleva la mezcla a una olla a fuego medio y acompáñala con tus especias favoritas, como sal y pimientón.
Añade las lentejas y la otra taza de agua y deja que se haga durante 10-15 min hasta que reduzca.
Añade arroz y acompaña con rúcula al gusto y ya queda disfrutar.