Lenguado con crema de limón

Ingredientes: Un lenguado grande o dos pequeños, 90ml nata ligera, zumo de un limón, un diente de ajo, 10g mantequilla light.

1. Limpiamos los lenguados, quitándoles la piel y las espinas laterales. Dejando únicamente la espina central y las raspas que parten de esta.
2. En una sartén con la mantequilla salteamos el ajo laminado , añadimos el zumo de limón y la nata ligera. Cocinamos a fuego bajo, moviendo para que no se pegue.
3. Ponemos el pescado y dejamos que se cocine a fuego bajo con la salsa, dándole la vuelta para que se cocine por ambos lados.
4. Servimos el pescado con la salsa