LASAÑA VERDURA Y POLLO

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 200GR DE PECHUGA DE POLLO
• MEDIO CALABACÍN
• MEDIO PIMIENTO ROJO
• 4 TOMATES MEDIANOS
• QUESO VEGANO (PUEDES UTILIZAR QUESO LIGHT)
• LÁMINAS DE LASAÑA INTEGRAL ECOLÓGICA

PREPARACIÓN:

• PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 GRADOS.
• PICAMOS LOS 200GR DE PECHUGA DE POLLO.
• EN UNA SARTEN ANTIADHERENTE SIN NADA DE ACEITE PONEMOS EL CALABACÍN Y EL PIMIENTO ROJO Y LO VAMOS HACIENDO.
• CUANDO LA VERDURA ESTE DORADA AÑADIMOS LA PECHUGA DE POLLO PREVIAMENTE PICADA.
• EN UNA BATIDORA BATIMOS LOS 4 TOMATES Y CUANDO LA PECHUGA DE POLLO ESTE HECHA JUNTO CON LAS VERDURAS AÑADIMOS EL TOMATE.
• EN UN MOLDE APTO PARA HORNO VAMOS COLOCANDO LAS LAMINAS DE LASAÑA Y ENTRE MEDIAS COLOCAMOS LA MEZCLA DE VERDURAS + PECHUGA DE POLLO + TOMATE TRITURADO.
• EN LA ÚLTIMA CAPA AÑADIMOS 3 LONCHAS DE QUESO.
• LLEVAMOS AL HORNO 35 MINUTOS.
• DISFRUTAR!!!!!!!