FLORES DE ALCACHOFAS

Ingredientes :

5 alcachofas

1 limón

5gr de aceite de oliva

Un poquito de perejil, un poquito de sal.

Procedimiento:

1) Cortamos las puntas de las hojas y los tallos de las alcachofas y quitamos las hojas duras.

2) En una picadora ponemos el aceite y un poquito de perejil y picamos.

3) En una bolsa de asar añadimos las alcachofas, la mezcla de perejil , zumo de 1 limón y aceite y 100 ml de agua .

4) Cocinamos al vapor durante 60 min (yo lo he hecho en la opción de cocción al vapor de mi horno ) si no tiene esa opción podéis probar a hervirlas con mucho cuidado.

5) Cuando hemos acabado dejamos que se enfríen un poco para no quemarnos, y vamos abriéndolas como flores.

6) Horneamos 10 min a 200 grados.

Añadimos un poquito de sal por encima y listo.