FLORES DE ALCACHOFA

🌱Ingredientes

3 alcachofas
2 huevos
Queso parmesano
Bacon (o pavo para que sea más saludable)

🌱Preparación

Cuece las alcachofas en una olla durante 20-25 min.
Mientras separa las claras de las yemas y con las yemas bátelas y añade parmesano a continuación.
Por otro lado corta nuestro bacon en cuadraditos y llévalo al microondas en tandas de 2-3 min controlando.
Cuando estén las alcachofas, retira los pétalos que las cubren más gruesos y ve abriendo las alcachofas en forma de flor.
Llévalas al horno previamente precalentado a 180 grados durante 10-12 min con un poquito de aceite y una vez pasado el tiempo sírvelas, añade la yema con el parmesano por encima, las virutas de bacon y más parmesano por encima si eres quesero.