FLAN DE CAFÉ

Ingredientes para 2 unidades: 1 taza de café, 2 quesos frescos batidos (240g), 3 láminas de gelatina y canela en polvo.

Para el caramelo saludable: 1 cucharadita de miel, 2 gotitas de limón y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración:

1-Ponemos en remojo durante 5-7 minutos, las 3 láminas de gelatina por separado.

2-Mezclamos la gelatina con el café e incorporamos en una taza el queso fresco batido junto con la canela.

3-En un bowl, añadimos las dos mezclas y removemos con una varilla hasta que quede sin grumos.

4-Incorporamos la mezcla en el recipiente que queramos e introducimos en la nevera durante 3-4 horas.

5-Transcurrido este tiempo, preparamos el caramelo saludable y se lo añadimos por encima.