🔸Ingredientes: 100g de harina integral, 1 vaso de leche, 1 huevo, pimiento rojo al gusto, pimiento verde al gusto, cebolla al gusto, una lata de tomare natural triturado, 200g de pechugas de pollo, aceite de oliva virgen extra y sal.
Preparación:
- Cortamos todas las verduras en tiras y las pochamos en la sartén con aceite.
- Cuando las verduras estén pochadas echamos las pechugas de pollo, que previamente habremos cortado en tiras.
- Cuando la pechuga de pollo este medio echa añadimos el tomate y subimos el fuego para que pierda agua. Añadimos sal.
- Por otro lado, para los crepes, batimos la harina, el huevo, la leche y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- Echamos parte de la mezcla en una sartén (del tamaño que queramos que sean nuestros crepes) a fuego medio y vamos moviendo la sartén para ir repartiendo la mezcla.
- Cuando esté echa una parte, damos la vuelta y hacemos por la otra. Cuando esté hecha sacamos.
- Cuando veamos que el tomate ha reducido, montamos nuestras faji-crepes y.. LISTO!