CHAMPIÑONES CON ESPINACAS Y QUESO

🔸Ingredientes: champiñones para rellenar (los que te de con el relleno), 1 puerro mediano, un puñado de espinacas, 100g de queso, AOVE, pimienta y sal.

🔸Preparación:

1️⃣ Sacamos los tallos de los champiñones y los picamos junto con el puerro y las espinacas.

2️⃣Sofreímos todo en una sartén con un chorrito de AOVE y salpimentamos.

3️⃣Cuando todo esté pochado echamos el quedo y revolvemos hasta que se funda.

4️⃣Rellenamos los champiñones y horneamos a 200 grados (previamente precalentado) durante 5-8 minutos, siempre vigilando.