🍠 BATATAS BRAVAS CON SALSA BRAVA SALUDABLE Y ALI OLI DE AGUACATE 🥑

🌱Ingredientes:
-1 batata mediana 🍠

🔸Para la salsa brava:
-1 tomate mediano 🍅
-1/2 cebolla 🧅
-1 diente de ajo 🧄
-1/2 cucharadita de pimentón picante 🥄
(Este paso es un poco al gusto, si os gusta más picante podéis poner una cucharada entera)
*En el caso de no querer picante, se sustituiría el pimentón picante por pimentón dulce.
-1 pizca de sal y otra de pimienta. 🧂

🔸Para la salsa de Ali oli de aguacate:
-1 limón 🍋
-1 aguacate 🥑
-1 diente de ajo 🧄
-5ml de AOVE
-1 pizca de sal 🧂

👩🏽‍🍳ELABORACIÓN:

🔸De las batatas:
1️⃣Pelar la batata y cortarla a cuadraditos
2️⃣Aliñarlas con AOVE, sal y pimienta
3️⃣Introducir en el horno precalentado, a 200 grados durante 20-25 minutos (siempre vigilándolo) o hasta que queden a tu gusto.

🔸De la salsa brava:
1️⃣Pelar y trocear la media cebolla
2️⃣Ponerla en una sartén a fuego lento hasta que quede pochadita
3️⃣Quitarle la piel al tomate, trocearlo y batirlo en una batidora o picadora
4️⃣Cuando la cebolla ya está pochadita, añadir el tomate a fuego medio y ir removiendo.
5️⃣Añadir el pimentón picante y una pizca de sal y ir removiendo hasta que coja el color y textura de salsa (aproximadamente 10-15 minutos)
6️⃣A continuación, poner la salsa en un vaso de batidora y añadir el diente de ajo y triturarlo todo.

🔸De la salsa de Ali oli de aguacate:
1️⃣Pelar el aguacate e introducirlo en un vaso de batidora junto con el zumo de 1 limón, el diente de ajo, los 5ml de AOVE y 1 pizca de sal.
2️⃣Batir hasta encontrar la textura de salsa

¡Y A DISFRUTAR DE NUESTRA TÍPICA TAPA EN VERSIÓN SALUDABLE! 😋