ARROZ CON JAMÓN SERRANO Y PARMESANO
10/11/2021
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Ingredientes para 4 personas: 1 litro de caldo de pollo + 300 g de arroz + 1 cebolla pequeña +
ARROZ CON JAMÓN SERRANO Y PARMESANO
Ingredientes para 4 personas:
1 litro de caldo de pollo + 300 g de arroz + 1 cebolla pequeña + 5 lonchas de jamón serrano (aprox 100g) + 60g queso parmesano rallado + AOVE
- Pelamos y cortamos la cebolla en dados y la ponemos a pochar con una cucharada de AOVE.
- Mientras, cortamos el jamón en trozos más pequeños y cuando la cebolla ya esté dorada, añadimos el jamón y lo tostamos unos minutos.
- Añadimos el arroz y lo sofreímos durante 2 minutos.
- Añadimos la mitad del caldo (previamente calentado) y lo dejamos a fuego suave tapado 10 minutos. Pasado este tiempo, repetimos el proceso con la otra mitad de caldo y lo dejamos 10 minutos más.
- Una vez pasado el tiempo, añadimos el queso rallado y lo removemos para que se integre.
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