Alimentos ricos en hierro para mantener tu salud

El hierro juega un papel esencial en nuestro organismo, es vital para la producción de hemoglobina y el transporte de oxígeno en sangre. Es lo que te da un impulso extra cuando más lo necesitas. Ingerir alimentos ricos en hierro es el primer paso para mantener unos niveles aceptables que permitan mantener perfecto estado de salud, sentirte con la energía necesaria para mantener el ritmo y llevar un estilo de vida activo y saludable.  

 Desde Entrena con Ainhoa sabemos lo importante que es mantener unos niveles de hierro correctos y queremos contarte cómo puedes mantenerlos mediante una dieta equilibrada. Vamos a contarte cuáles son los mejores alimentos para mantener el hierro en niveles óptimos y cómo hacer que se absorban de forma adecuada.  

 La importancia del hierro en la dieta 

El hierro es el cimiento de nuestra energía diaria. Este mineral desempeña un rol crucial en la producción de hemoglobina, la molécula encargada de transportar oxígeno a cada célula de nuestro cuerpo. Cuando mantenemos niveles adecuados de hierro, nos sentimos llenos de vitalidad y enérgicos, listos para abrazar el día con toda su intensidad. Sin embargo, la carencia de hierro puede provocar fatiga, falta de concentración e incluso debilitamiento del sistema inmunológico. 

 Consumir alimentos ricos en hierro en el embarazo cobra especial importancia, ya que el cuerpo debe satisfacer las necesidades tanto de la madre como del bebé en desarrollo. La deficiencia de hierro en este período puede afectar la salud materna y fetal, resaltando aún más la relevancia de incorporar estos alimentos a lo largo de la jornada. 

 Saber cómo este mineral esencial es el pilar de nuestra energía cotidiana y cómo su ausencia puede influir en nuestra calidad de vida nos ayuda a comprender su verdadera importancia.  

Alimentos ricos en hierro para fortalecer tu salud  

Existen una gran cantidad de alimentos ricos en hierro que puedes tomar para mantener unos correctos niveles de este mineral en tu organismo, estos pueden ser de procedencia animal o vegetal.  

Te mostramos unos cuantos ejemplos de cada una de ellas.  

 Fuentes animales de hierro 

Las fuentes animales de hierro de las que disponemos en el mercado son poseedoras de un mundo de sabores y nutrientes muy beneficiosos para la salud. Estos alimentos no solo son deliciosos, sino que también son una poderosa fuente de hierro, ingrediente esencial para mantener la vitalidad.  

Estos son los 9 alimentos ricos en hierro procedentes del reino animal:  

1. Hígado 

1. Carne magra de res 

1. Carne de cordero 

1. Pollo y pavo 

1. Pescado azul 

1. Marisco 

1. Huevos 

1. Productos lácteos fortificados 

1. Casquería

 Fuentes vegetales de hierro 

Para las personas que no consumen alimentos de procedencia animal, también hay un gran surtido de alimentos llenos de hierro de procedencia vegetal. Estos alimentos, no solo son una opción saludable, sino que también son una excelente fuente de hierro.  

Estos son los 9 alimentos ricos en hierro vegetales: 

1. Espinacas 

1. Lentejas 

1. Garbanzos  

1. Tofu 

1. Quinoa 

1. Brócoli 

1. Higos 

1. Almendras 

1. Semillas de calabaza  

Como ves las opciones son muchas y muy variadas, incluye estos alimentos en tu dieta y tendrás la cantidad de hierro necesaria para comerte el mundo.  

Consejos para mejorar la absorción de hierro 

Ahora ya sabes la importancia de consumir alimentos que te aporten una buena cantidad de hierro, pero, no sirve de nada comer mucho hierro si nuestro cuerpo no es capaz de absorberlo. Ahora vamos a darte unos cuantos consejos para que tu cuerpo absorba todo ese hierro y lo transforme en energía.  

• Vitamina C, tu mejor aliada: combina alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, kiwis, pimientos o tomates, con los alimentos que te aportan hierro. La vitamina C mejora notablemente la absorción del hierro no hemo (el que proviene de fuentes vegetales)  
• Evita interferencias: algunos alimentos y bebidas pueden obstaculizar la correcta absorción del hierro. Limita el consumo de café, té y lácteos durante las comidas que contengan mucho hierro, ya que pueden disminuir sensiblemente su correcta absorción.  
• Variedad en tu dieta. asegúrate de estar haciendo una dieta variada y equilibrada. Incorpora tanto fuentes animales como vegetales de hierro para garantizar una ingesta diversa y repleta de nutrientes.  
• Remojo y germinación de legumbres y cereales: el remojo y la germinación pueden reducir los inhibidores de la absorción del hierro, lo que facilita su asimilación por parte del organismo. 
• Evita el exceso de fibra: esto pude sonar contradictorio, ya que la fibra es muy buena para la salud digestiva, pero, en exceso, puede interferir con la correcta absorción del hierro. Intenta separar la ingesta de alimentos con hierro de los alimentos con fibra.  
• Cocción en utensilios de hierro fundido: cocinar con este tipo de utensilios, puede aumentar notablemente el contenido de hierro de tus alimentos, especialmente en platos líquidos o ácidos.  
• Acude al médico: si tienes anemia o necesidades específicas de hierro, es recomendable que visites a tu doctor, él determinará si es necesario aplicar algún suplemento alimentario de hierro.  

Estos consejos pueden ayudarte a marcar una gran diferencia en cómo tu cuerpo absorbe y utiliza el hierro de manera eficiente, podrás mantener unos niveles saludables de este mineral si los pones en práctica. Además, si mantienes una dieta equilibrada y saludable para perder peso, tu cuerpo obtendrá todos los nutrientes necesarios para mantener un perfecto estado de salud.