🎃 BIZCOCHO DE CALABAZA y CHOCOLATE 🎃

Ingredientes:
– 200g calabaza asada
– un chorrito de miel ecológica
– 200g harina de espelta integral
– 50ml leche semi
– 20ml AOVE o aceite de coco
– 3 huevos
– canela al gusto
– chocolate 85%
– chocolate blanco sin azúcar
– 15g levadura
– una pizca de sal

Elaboración: precalentamos el horno a 165°C con calor arriba y abajo. empezamos con los ingredientes líquidos. Batimos los huevos con la miel, el aceite y la leche. Una vez batidos añadimos la canela. Incorporamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal, lo hacemos poco a poco tamizándola para que no queden grumos. Batimos bien y lo echamos en el molde. Añadimos trozos de chocolate del 85% y lo metemos en el horno unos 20 min y listo.

Opcional: calentar chocolate blanco sin azúcar en el micro y cubrir por encima.